首页 > 股市 > 详情

把握零食市场的结构性机会 “食验室”获数百万种子轮融资

  原标题:首发 | 把握零食市场的结构性机会,“食验室”获数百万种子轮融资

  亿欧获悉,近日,创新食品品牌“食验室”获数百万种子轮融资,本轮投资由伯藜创投领投,赞思餐饮跟投,据悉,本轮投资将主要用于研发投入与供应链整合。

  随着消费者健康意识的觉醒,高糖、高盐、高脂肪、高添加剂的食品饮料正逐渐被抛弃。Grand View研究数据表明,到2025年全球健康零食市场预计达到329.9亿美元,年复合增长率为5.2%。

  食验室正是想抓住这次零食市场的结构性机会。

  三大趋势下的消费品机会

  当下,消费品类的核心逻辑正发生着根本性的变化。

  从需求侧而言,Z世代崛起,健康化,品质化食品消费需求加强,新生代人群渴望更具个性化的品牌。

  从渠道而言,短视频、电商等新基础设施加速了商品生产者的创新方式和迭代方式,互联网、消费行业团队跨界融合趋势逐渐显现,这些都孕育着巨大的机会。

  从供给侧而言,消费品迭代加速,传统快消品巨头首先欧美更新产品后,进而在中国跟进的策略逐渐失效,海外引进产品多出现水土不服。

  这几大趋势叠加将会对行业产生巨大的变革。食验室创始人孙思达认为:“持续性的品类创新及渗透将是消费品行业的破局之道。”

  食验室的零食进化论

  为了契合消费者的需求,食验室近期上线了首款新品——深海金枪鱼脆,这款鱼肉脆片相当注重营养,采用了0油清膨化的技术,实现不加一滴油就可以做到薯片口感,保留营养及食材风味。

  这款单品之前在磨点上架时,短时间内迅速众筹超过10万元,是同期所有产品中众筹金额最高的单品。

  孙思达之前曾总结过食验室的零食进化论,大体可以表征如下:

  首先是需求进化,当下消费者对于零食的需求不再是单纯满足口腹之欲,对零食的附加属性需求增多。

  然后是行为进化,新社交环境导致信息获取模式、购买方式、“种草”行为的升级更迭,影响着消费者选择与购买行为。

  最后则是认知进化,“我消费什么,我就是什么”的价值意识渐渐深入人心,提高消费层级和产品内涵,通过“消费个性化”引导市场认知。

  这三者相互关联又互相影响,这也是食验室开拓新品的底层逻辑。

  对于未来的发展,食验室将向两大方向发力。

  一是继续加强食验室的技术与供应链优势,在大存量市场做爆款,获得稳定现金流及品牌声量,鱼脆产品就是其首次尝试。

  二是联合餐饮品牌发力零售化,通过技术手段,帮助存量餐饮品牌实现零售化,同时扩充食验室的SKU池,以此加强食验室的品牌力。孙思达认为,从品类创新的角度而言,餐饮做的比零售要更快,因为它离消费者更近,对于调味的改变、菜品的迭代等理念餐饮会践行地更早,因此餐饮门店其实是一个产品开发的完美闭环。

  目前,食验室也正在寻求天使轮融资。

免责声明:
本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

转载须知:转载本文,请携带本文标题+链接:http://www.fx163.com/article/91086.html

觉得不错,分享此文章

网友评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

发表评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
11条评论
|
选择文件
相关推荐